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Gourmet empanadas

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Receta deGourmet empanadas

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Receta enviada por elabe
258 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Gourmet empanadas

Para una comida en familia, las gourmet empanadas son toda una delicia por su relleno de jamón serrano y queso manchego.

Recetas de Especiales

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 21 Octubre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Gourmet empanadas?

  • Para la masa:
  • 50 ml. de agua
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • 50 ml. de vino blanco
  • 90 gr. de manteca de cerdo
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 gr. de levadura fresca
  • 450 gr. de harina
  • Para el relleno:
  • 300 gr. de jamón serrano
  • 300 gr. de queso manchego

¿Cómo se prepara Gourmet empanadas?


Para preparar las gourmet empanadas tenemos que empezar preparando la masa, por lo que tamizamos la harina y la ponemos en un bol. Añadimos al bol de la masa el agua, el aceite de oliva, el vino blanco y la manteca de cerdo, que tiene que estar atemperada.

Incorporamos entonces el huevo, la sal y la levadura fresca. Mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea y sin ningún tipo de grumos. Reservamos la masa durante una hora para que repose.

A continuación vamos a preparar el relleno de las gourmet empanadas. Picamos el jamón serrano en tacos muy pequeños y los colocamos en un bol. Quitamos la corteza del queso manchego y lo picamos muy fino. Mezclamos ambos ingredientes.

Dividimos la masa en dos y la estiramos. Colocamos una de las tiras de masa en una bandeja para horno y esparcimos por encima la mezcla de queso y jamón. Tapamos con la otra masa.

Horneamos las gourmet empanadas durante treinta minutos a 170ºC o hasta que estén bien doradas.

También podemos hacer pequeños círculos de masa y hacer pequeñas empanadas en forma de medias lunas o con las forma que más te guste.


Foto orientativa: Mumumío



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